募集要項

職種	精肉店での精肉加工責任者候補
仕事内容	■開店前 ・まな板・包丁・スライサー・チョッパー等の準備 ・ハンバーグ製造　 ・当日販売分の商品のカット・陳列 ■休憩まで ・当日販売分の商品のカット・陳列・補充 ・当日発送分の配送用ギフトのお肉のカット ■休憩後 ・商品の補充 ・翌日の仕込み ・店頭販売 ・清掃 ・翌日の原料の発注（責任者または副責任者候補のみ） ＜お客様が少ないとき＞ ・商品の手直し、少しでも売り上げアップにつながるように販売 ＜お客様ピーク時＞ ・商品補充 ・お客様がお待ちであれば販売 ■閉店後 ・タオルの洗浄 ・空きバットの洗浄 ・商品を冷蔵庫にしまう ・事務作業 精肉加工責任者は上記に加え、年間予算を設定、そこから月別・日別に予算を設定。 売上の推移を見ながら月ごとのお肉の発注量を決める。 12月が最繁忙期なので、そこに向けていかに売り上げを作る、 あるいはリピーターを確保するかを考えていく。 具値的には、仕入と販売の数字管理、在庫管理、商品管理、シフト管理、衛生管理、精肉加工機材の管理、環境管理など、 店舗の運営に必要なマネージメントを身に着けていただきます。 もう一度新天地で仕事をしたいという方も大歓迎です！これまでの経験をいかんなく発揮し、カットや販売方法、ＭＤなども店長と一緒に考えながら進めて行っていただけることを期待しています。
雇用形態	正社員
求めている人材	＜必須＞ ・精肉加工等の勤務経験（ミートスライサー使用経験） ・精肉店や精肉加工工場などでの勤務が2年以上 ＜こんな方歓迎＞ ・精肉対面販売経験者 ・スーパー経験者や精肉加工工場経験者 ・焼肉店などの肉を扱う飲食店での加工経験者 ・接客が好き ・学びの意欲が高い ・お客様のご要望を聞きながら提案ができる ・顧客作りができる ・お肉の知識を言語化できる
勤務地	【一十(イチジュウ)】 東京都中野区中野3-34-28　中野マルイ本店　地下１階 ☆中野駅徒歩2分
給与	月給42万7000円～ ※固定残業代9万6000円分(40時間分）含む。 超過分別途支給 ※事業部手当2万円、役職手当3万円、技術手当10万円含む。
勤務時間	9：30～20：30(シフト制) 実働8時間／休憩75分 ☆入社日は要相談。 開店前は、 系列の銀座店または新宿店、本社工場などでの勤務をしながら適正を見ながら、開店準備をしていただきます。
休日・休暇	月7～10日 ■年間休日105日 ■慶弔休暇 ■有給休暇
待遇・福利厚生	□交通費全額支給 □制服貸与 □社会保険完備 □昇給有 □賞与年2回 □インセンティブ制度